Son cientos las recetas de brownie que nos podemos encontrar...
Esta semana me había prometido no hacer ningún dulce más...pero ante una receta así ¿quién se puede resistir?
"El aburrimiento se cura con curiosidad,
la curiosidad no se cura con nada..."
Dorothy Parker
En una de mis cientos de visitas a uno de mis Blogs de cocina preferidos encontré esta y me puse manos a la obra, cambiando apenas un par de detalles para mi gusto personal...el resultado ha sido un placer absoluto, unos muffins delicados con intenso sabor a chocolate, húmedos y muy muy adictivos.
Ingredientes (6 unidades aproximadamente):
45 gr de manteq8uilla sin sal
50 gr de chocolate 70%
65 gr de azúcar moreno
1 cdita de crema de orujo (podéis usar baileys o cualquier otro licor que os guste)
1/2 cdita de café de levadura en polvo
Una pizca de sal
2 cditas de cacao en polvo
Esencia de vainilla
50 gr harina de todo uso
1 huevo
Nueces picadas
Empezamos:
Derretimos el chocolate junto a la mantequilla y unimos hasta que quede uniforme.
Añadimos el azúcar y la sal y suavemente vamos incorporando, cuando el azúcar queda integrado añadimos el huevo batido, la crema de orujo y la esencia de vainilla.
Aparte tamizamos la harina, junto la levadura y el cacao y lo incorporamos a la mezcla anterior.
Finalmente añadimos las nueces picadas.
Llenamos los moldes de papel 2 tercios (yo les pongo dobles para que no se abran con el peso de la propia masa) y finalmente ponemos media nuez en el centro del muffin.
Metemos al horno, previamente precalentado a 180º, a mi me bastaron 15 minutos, pero dependerá del tamaño de los moldes que usemos...es muy importante que no se nos resequen y el interior quede jugoso.
Podemos bañarlos de chocolate, añadir nata montada con frutos rojos....acompañar de helado...un sinfín de posibilidades para hacer que este postre se adapte al gusto de cualquiera.
¡Espero que os guste!
La receta original la podéis encontrar en el
Blog de i-recetas de Lars Von Trier
